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Non ci sono prove per affermarlo, ma la struttura
dell' immobile, con un largo spazio al centro che
può ricordare un chiostro, fa pensare ad un antico
convento.
Nella sala bar, si trova inoltre un bancone
in legno autentico, risalente ai primi del '900.
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L' Attuale gestione è qui dal 1983, ma nel luogo
in cui oggi si trova questa graziosissima
trattoria, hanno avuto sede per molto tempo, fin
dagli inizi dell' Ottocento, locali pubblici, di
livello più o meno elevato. Nato come
Osteria-Trattoria, dopo la seconda guerra
mondiale, l'
attuale "Cucco" fu bocciofila, poi un circolo
caccia e pesca, una birreria e infine di
nuovo una
trattoria. |
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Oggi, "Il Cucco" è gestito dai fratelli Maurizio e
Michele Coreggioli.. Maurizio è il cuoco, Michele il
cameriere. Sono validamente coadiuvati da quattro
dipendenti..
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Questo ristorante-trattoria dispone di sessanta
posti all' interno, con due sale di cui una
soppalcata molto graziosa, e di un esterno che si
trova nel giardino retrostante, in cui stanno ben
altri sessanta posti . Nell'
esterno, si trova un pergolato, che naturalmente è
solo estivo. |
La cucina della trattoria "Il Cucco" è quella
tradizionale ferrarese, a cui i fratelli Coreggioli
hanno aggiunto proposte di tipo personale, sempre
comunque in ambito emiliano. Quindi, cappelletti di
carne, cappellacci di zucca, pasticcio "Estense" , salama da sugo, zuppa
inglese, tenerina al cioccolato, e, per variare, filetto
al porto, arista in crema di asparagi, Golosi piatti tradizionali, ma anche moderni,
per soddisfare tutti i gusti della clientela.
La
trattoria "Il Cucco" è chiusa il Mercoledì.
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